迷ったらこれ たらの塩あんかけ おいしいレシピ エバラ食品
鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。 水に5分程さらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。 4 タラは半分に切ります。 5 土鍋にお湯を沸騰させ、残りのスープの材料を入れて強火でひと煮立ちさせます。 6 1、4を入れ、蓋をしてタラに火が通るまで中火で5分程加熱し、アクを取り除きます。 7 2、3を入れて中火でひと煮立ちさせたら火まずは塩たらの水分をキッチンペーパーなどで 丁寧にふき取ります 。 水分をふき取った塩たらを、今度は 1cmほどの深さ に日本酒などの 清酒をはったバット などに並べて、 両面をそれぞれ30秒ずつほど 浸してください。 最後にキッチンペーパーなどで水気をふき取れば、 下処理は全て終了 します。 塩たらの塩抜き方法「迎え塩」 塩たらは生たらや甘塩たらと違い、塩分濃度が濃いために基本的
